Le père Moitel a notamment été secrétaire national de l’aumônerie de l’enseignement public de 1977 à 1980, puis aumônier national des services de l’éducation spécialisée. Il a également fait partie de l’équipe du Jour du Seigneur. Il fut collaborateur de plusieurs revues, auteur d’émissions télévisées, animateur de sessions en communication et catéchèse. Il a pris sa retraite en 2004.

Le père Moitel a aussi été directeur de collection aux éditions du Centurion (groupe Bayard-Presse) et a écrit de nombreux ouvrages dont Approches de Jésus (éd. CNER- Le Centurion -1980) ; Education, mission impossible ? (éditions du Cerf – 1984) ; Une aventure de la télévision : Le Jour du Seigneur (éd. du Centurion – 1987).